Programme ASF(?!)

Mosaic Cuisine

Un Traiteur du Monde Solidaire

Programme phare de l’IFPD (International Foundation for Population and Development), Mosaic Cuisine accompagne depuis 2020 des personnes issues de la migration en situation de précarité souhaitant lancer une micro-entreprise culinaire en Suisse romande ou trouver un emploi dans la restauration.

Mosaic Cuisine transforme la passion de ces femmes et de ces hommes pour la cuisine de leur pays d’origine, ainsi que leurs compétences et leur esprit entrepreneurial, en un puissant moteur d’intégration sociale et professionnelle. Il offre également un service traiteur de haute qualité, alliant la richesse des cuisines du monde aux standards d’excellence suisses.

Coaching, formation, immersion: les trois piliers de Mosaic Cuisine

Mosaic Cuisine repose sur trois piliers fondamentaux pour transformer des talents culinaires en un projet professionnel:

• Un accompagnement individualisé avec des coachs bénévoles issus du monde de l’entreprise, pour guider chaque bénéficiaire dans son parcours.
• Des formations collectives en comptabilité, développement commercial et compréhension du marché suisse, afin de bâtir un projet solide et viable.
• Une immersion en cuisine professionnelle, encadrée par un chef expérimenté, où les bénéficiaires perfectionnent leurs techniques tout en intégrant les normes d’hygiène et de sécurité.