Faites voyager vos papilles avec Mosaic Cuisine
Mosaic Cuisine
Traiteur du Monde Solidaire
Programme phare de l’IFPD (International Foundation for Population and Development), Mosaic Cuisine accompagne depuis 2020 des personnes issues de la migration en situation de précarité souhaitant lancer une micro-entreprise culinaire en Suisse romande ou trouver un emploi dans la restauration.
Mosaic Cuisine transforme la passion de ces femmes et de ces hommes pour la cuisine de leur pays d’origine, ainsi que leurs compétences et leur esprit entrepreneurial, en un puissant moteur d’intégration sociale et professionnelle. Il offre également un service traiteur de haute qualité, alliant la richesse des cuisines du monde aux standards d’excellence suisses.
Nos services
Service traiteur
Mosaic Cuisine marie saveurs du monde et excellence suisse. Que ce soit pour votre entreprise ou pour célébrer des moments uniques entre amis et en famille, faites le choix, nous proposons des formules gourmandes adaptées à tous vos événements, du cocktail au menu complet, de 15 à 600 personnes.
Café et buvette
Mosaic Cuisine a remporté le concours de la Ville de Lausanne pour gérer le Pyxis Café, situé à la Maison de la Culture et de l’Exploration Numérique. Ce lieu, tout comme la Buvette du Parc des Eaux-Vives à Genève (ouverte de mai à octobre), offre à nos chefs et bénéficiaires en formation l’opportunité de développer leurs compétences en cuisine, en service, en gestion et en vente.
Mosaic Academy
Mosaic Cuisine favorise l’inclusion sociale et professionnelle de personnes issues de la migration à travers la cuisine. Depuis 2020, l’initiative de l’IFPD valorise les talents culinaires, les cultures et l’esprit entrepreneurial afin de créer des opportunités concrètes d’autonomie, d’emploi et d’insertion durable dans la restauration en Suisse romande.